Vườn Dưa Lưới Cần Thơ!
Dưa lưới không chỉ là món ngon, bổ dưỡng mà mô hình trồng dưa lưới rất đẹp đã thu hút được nhiều du khách đến tham quan tại Cần Thơ Farm.
Cần Thơ Farm có diện tích hơn 6.000m2, gồm khu trưng bày đặc sản bản địa vùng ĐBSCL, quầy kinh doanh thực phẩm sạch, khu vực trồng rau sạch thủy canh và địa canh, nhà ươm cây giống, nhà trồng dưa lưới, ao nuôi cá với sinh cảnh hoa sen vua… Đến đây, du khách vừa dễ dàng lựa chọn các loại rau, củ sạch tại quầy; vừa có thể tự tay thu hoạch những luống cải xanh hoặc hái dưa lưới đã chín.
Đến với nông trại xanh này, du khách, nhất là các gia đình có trẻ nhỏ vừa có thể vui chơi, vừa trải nghiệm ươm, trồng, chăm sóc và thu hoạch… nông sản. Trải qua quy trình canh tác nông nghiệp xanh, du khách, nhất là trẻ em, hiểu được giá trị của nông sản sạch. Tại nông trại còn có ngôi nhà sinh hoạt chung, là điểm dừng chân để khách là hộ gia đình hoặc khách đoàn (chủ yếu là học sinh, sinh viên) trao đổi kinh nghiệm, kiến thức về cách trồng, chăm sóc rau sạch, với sự hướng dẫn của chuyên gia nông nghiệp của nông trại.
Từ khi nhà sinh hoạt chung hình thành, nông trại có khách quen là nhiều hộ gia đình trong thành phố Cần Thơ và vùng lân cận; cũng như là địa chỉ sinh hoạt ngoại khóa hấp dẫn các em học sinh, sinh viên… từ các trường vùng ĐBSCL.
Khách đến nông trại còn được phục vụ ẩm thực tại góc bếp quê, giúp du khách dễ dàng thưởng thức các món “ngon và lành” được chế biến từ nguyên liệu vốn có của nông trại, như: bánh xèo nhưn thịt vịt, bánh khọt, cá kho tộ, lẩu mắm chua, lẩu cua đồng… được chế biến theo sự lựa chọn nguyên liệu và ý thích của thực khách. Đồng thời còn cung cấp dịch vụ để khách tự tay nấu món ăn mình yêu thích. Tất cả nguyên liệu được Cần Thơ Farm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Hãy cùng Du Lịch Thám Hiểm Mekong tìm hiểu về Dưa Lưới!
- Nguồn gốc
Dưa lưới là một loại trái cây đang được tiêu thụ mạnh ở Việt Nam, có nguồn gốc từ châu Phi và Ấn Độ. Nhưng hiện nay được trồng rộng rãi tại một số nước trên thế giới như Nhật Bản, Hàn Quốc,… Và một số tỉnh tại việt nam đã áp dụng công nghệ cao vào việc sản xuất như Cần Thơ, Bình Dương, và thành phố HCM,… Dưa lưới ở đây được trồng trong các nhà màng, kiểu nhà trồng cây công nghệ Israel, mỗi nhà tứ bề có lưới ngăn côn trùng, mái thưng bằng vải nhựa chuyên dùng có khả năng che mưa, gió. Cây dưa được trồng trong các giá thể (bầu) lớn, và được lót bạt cao su nên cây không trực tiếp tiếp đất.
- Dưa lưới tại Việt Nam được trồng theo công nghệ cao
Dưa lưới được trồng bằng hệ thống tưới nước nhỏ dọt, nước được dẫn qua hệ thống ống từ máy tưới đến tận gốc dưa theo đúng mức độ yêu cầu, phân bổ số lần tưới trong ngày theo tuổi cây, theo điều kiện thời tiết. Việc bón phân gồm các chủng loại phân, liều dùng, được pha vào hệ thống nước, đảm bảo đủ chất dinh dưỡng, các nguyên tố vi lượng cho cây phát triển tốt nhất.
- Giá trị dinh dưỡng
Theo các nhà nghiên cứu Pháp, dùng nước ép dưa lưới mỗi ngày có thể giúp chúng ta chống lại mệt mỏi và stress một cách có hiệu quả. Được lớp vỏ dày bảo vệ nên trái luôn mọng nước (88%), hàm lượng potassium (300 mg/100g) đáng kể nên dưa lưới có tính năng thanh lọc, lợi niệu, chất xơ (1g/100g) giúp nhuận trường.
Theo kết quả phân tích định lượng các chất khoáng và vitamin thì cứ 100g dưa lưới có chứa: Acid Folic (21 μg), Nianci (0.734 mg), beta-carotene (2020 μg), Magiê (12 mg), sắt (0,21 mg), canxi (9mg), Vitamin C (36,7 mg), vitamin A (169 μg), năng lượng (34 kcal)
Hiệp hội ung thư Hoa Kỳ khuyến cáo nên ăn nhiều dưa lưới vì chúng được xem là một trong những loại thực phẩm có khả năng đánh bại căn bệnh ưng thu ruột và những khối u ác tính.
- Mô hình trồng tại thành phố Cần Thơ
Với sự phối hợp của dự án Nông Nghiệp Ứng dụng công nghệ cao thuộc Viện KHKTNN MN, lần đầu tiên ông Nguyễn Văn Kết ở phường Cái Khế, quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ đã trồng thành công giống dưa lưới nhập từ Hà Lan. Với diện tích 1.000m2 nhà lưới và 2.200 gốc, sau 90 ngày dưa của ông đã cho thu hoạch đúng vào dịp Tết Mậu Tuất này, tuy nhiên ông nói chưa có sản phẩm để bán ra ngoài vì theo hợp đồng sản phẩm vụ sản xuất này được đơn vị phối hợp bao tiêu hết với giá 50 ngàn đồng 1 kg.
Mô hình dưa lưới của hộ ông Nguyễn Văn Kết đã khẳng định rằng giống cây trồng mới với việc áp dụng nông nghiệp công nghệ cao có thể trồng thành công ngay trong lòng nội ô thành phố Cần Thơ, mở ra một hướng đi mới cho các nhà đầu tư và các hộ dân cư trong thành phố, sản phẩm sản xuất ra sẽ cung cấp ngay cho nhu cầu của thành phố và phục vụ cho xuất khẩu. Vào dịp cuối năm và Tết Mậu Tuất rất nhiều khách trong thành phố đã tới tham mô hình và chụp hình với khu trồng dưa lưới của ông Nguyễn Văn Kết như đi tham quan và du lịch sinh thái.
- Cách thưởng thức
Có rất nhiều cách thưởng thức dưa lưới, bạn có thể bổ ra ướp lạnh và ăn trực tiếp cũng có thể ép lấy nước hoặc thêm đường, sữa, đá xay bạn sẽ có món sinh tố ngon tuyệt cho ngày hè. Dưa lưới có thể chế biến thành các món ngọt và mặn, bạn có thể làm món khoai từ trộn sốt dưa lưới, hay món salad dưa lưới vô cùng hấp dẫn.
Chia sẻ bài viết Vườn Dưa Lưới Cần Thơ!